Waarom ‘vegetarisch vlees’?

Naast de traditionele vleesvervangers bestaan er tegenwoordig veel kant-en-klare vleesvervangers die qua smaak en structuur soms bijna niet te onderscheiden zijn van echt vlees. Waarom willen vegetariërs en veganisten eigenlijk een product eten dat qua smaak en structuur lijkt op vlees?

De meesten kiezen ervoor vlees te laten staan vanwege dierenleed of milieuvervuiling en niet omdat zij vlees ‘vies’ vinden. In vleesvervangers zitten vaak ook vitamines en mineralen verwerkt die veel in dierlijke producten voorkomen, zoals vitamine B en ijzer.

Om hier voldoende van binnen te krijgen heb je op zich geen ‘vegetarisch vlees’ nodig, want je kunt het ook prima uit andere producten halen zoals linzen of spinazie. Toch is het wel een makkelijke manier om aan je vitamines te komen. Let wel goed op, want niet alle vleesvervangers bevatten evenveel vitamines en sommige bevatten erg veel zout.

Meer voedingsnieuws

Sushi eten, kan helpen tegen droge ogen

Al dat gestaar naar schermen zorgt ervoor dat we onze ogen gedurende langere periodes openhouden, oftewel we knipperen minder met onze ogen. Hierdoor verdampt ons…

Gezonde voeding maakt je blij

Wel eens gemerkt dat er een directe link is tussen je stemming en wat je hebt gegeten? Hoe sterker je bloedsuiker uit balans is, hoe…

Dit eet je best met warm weer

Eten heeft een grote rol bij het regelen van onze lichaamstemperatuur. Sommige voeding kan je verkoelen en sommige warmt je dan weer op. Met de…

Veilig eten op vakantie

Ziek worden op vakantie? Dat is voor niemand fijn. Toch zijn er jaarlijks vele Nederlanders die een voedselinfectie of voedselvergiftiging oplopen tijdens de vakantie. Gevolg…

Extra calorieën

Wat je eet vertaalt zich niet meteen in enkele extra grammen op de weegschaal. Dat wil meteen ook zeggen dat je door een keertje te…

Dit is het beste tijdstip om te lunchen

Wie werkt, kent ongetwijfeld de befaamde namiddagdip wel. Je hebt net een lekkere lunch verorbert en voor je het weet krijg je het ontzettend moeilijk…

Scroll Up