Vlees en kaas: even slecht als roken?

Volgens een studie in het blad Cell Metabolism is het eten van voedsel rijk aan dierlijke eiwitten – bijvoorbeeld kaas en vlees – op bepaalde momenten in het leven net zo slecht als roken.

Mensen tussen 50 en 65 jaar, die veel dierlijke eiwitten consumeren, zouden namelijk bijna twee keer meer kans hebben om binnen een periode van 20 jaar te overlijden en zelfs vier keer meer kans op overlijden door kanker in vergelijking met leeftijdsgenoten die een eiwitarm dieet volgen. Daarmee vergroot een eiwitrijk dieet de kans op kanker ongeveer net zo sterk als roken dat doet. Dat zou te maken hebben met het groeihormoon IGF-I dat door eiwitten wordt gestimuleerd. Dit hormoon helpt ons lichaam groeien, maar wordt ook in verband gebracht met vatbaarheid voor kanker.

De onderzoekers volgden meer dan 6000 mensen boven de vijftig gedurende bijna twintig jaar. Een eiwitrijk dieet in deze studie betekende dat men minstens twintig procent van de totale calorie-inname uit eiwitten (zowel plantaardig als dierlijk) haalde. Een eiwitarm dieet bestond voor minder dan tien procent uit eiwitten. Ook een dieet met een matige hoeveelheid eiwitten (tussen tien tot negentien procent van de dagelijkse hoeveelheid calorieën, waarvan tweederde dierlijk) was slecht voor de gezondheid. Mensen die een gematigd eiwitrijk dieet hadden, bleken een drie keer grotere kans te hebben om aan kanker te sterven dan mensen die op middelbare leeftijd een dieet met weinig eiwitten volgden. Eiwitten verkregen uit planten (bijvoorbeeld bonen) bleken niet zo’n schadelijke invloed te hebben als dierlijke eiwitten.

Toch past hier enige nuance bij. Het onderzoek stelt namelijk vast dat wat op een bepaald moment in het leven (in dit geval tussen 50 en 65) slecht is, op andere momenten misschien minder slecht of zelfs goed is. Vanaf 65 jaar is een eiwitrijk dieet net wel goed: 65-plussers die een dieet met veel eiwitten hadden, waren minder vatbaar voor ziekten: de overlijdenskans lag 28% lager en de kans op overlijden door kanker 60%. Vanaf 65 zou men dus net méér eiwitten moeten eten.

Bovendien was de informatie over de hoeveelheid eiwitten afkomstig van een eenmalige vragenlijst. Het zou best kunnen dat het dieet van de deelnemers in de loop van de studie veranderde.

Delen:

Meer voedingsnieuws

Oliebollen in Suriname …

INGEZONDEN- Onopvallend leunend tegen een bestaand pand, staat op de hoek van de Kasabaholo weg en de Priscillastraat een klein kraampje. Menig verkeersdeelnemer zal zonder…

Delen:

Je vuist vertelt je hoeveel je mag eten

Voedingswetenschappers in Groot-Brittannië adviseren mensen om hun voeding voortaan met hun handen te meten. Dat zou beter zijn dan wegen. Dit moet voorkomen dat mensen…

Delen:

Voedingsvezels mogelijk bruikbaar bij allergie

Niet-verteerbare voedingsvezels, zoals die onder meer in groente voorkomen, lijken behulpzaam te zijn voor mensen met een voedselallergie. Onderzoek aan het universitair medisch centrum UMC…

Delen:

Helpt yoghurt tegen hart- en vaatziekten?

Volgens een studie gepubliceerd in het American Journal of Hypertension helpt regelmatige consumptie van yoghurt tegen hoge bloeddruk en voorkomt het hart- en vaatziekten. De…

Delen:

Minder rimpels door groenten en fruit

Een gezonde voeding helpt rimpels te voorkomen. Maar enkel bij vrouwen. En alleen als ze geen wijn drinken, schrijft gezondheid.be. Vrouwen die geen rimpels willen,…

Delen:

Fastfood verhoogt ernst allergie en astma

Jongeren die drie of meer keer per week fastfood eten hebben meer last van allergische klachten (zoals allergisch astma, rhinitis, eczema…). Dat blijkt uit een…

Delen:

Hoe gezond is de avocado?

Er is weinig of geen kwaliteitsvol en onafhankelijk onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van de avocado. Op basis van zijn samenstelling (voedingswaarde) kunnen we wel stellen…

Delen:

Adaptogenen zijn de nieuwe superfoods

Adaptogenen zijn kruiden die het lichaam in balans brengen. Daarnaast kunnen ze stress tegengaan, een energieboost geven, en angsten en neerslachtigheid afremmen. Ze worden adaptogenen…

Delen:

Superfoods die je beschermen tegen griep

Boerenkool Koolsoorten zoals boerenkool en broccoli zitten boordevol vitamine C en E waardoor ze echte superfoods zijn voor je gezondheid. Vitamine C versterkt je immuniteit…

Delen:

Hoe gezond is vegetarisch broodbeleg?

Kies je voor een vegetarisch of veganistisch dieet, dan moet je volgens Sanne Mouha vooral opletten dat je genoeg vitamine B12 en voldoende eiwitten binnenkrijgt….

Delen:

Hoe (on)gezond is rookworst?

Rookworst staat niet in de Schijf van Vijf. Dat komt omdat het bewerkt vlees is en hier vaak veel zout in zit, maar ook omdat…

Delen:

Is pikant eten slecht voor de maag?

Dat je van pikant eten diarree, een maagzweer of zelfs kanker zou krijgen, is een hardnekkig fabeltje. Dat pikant eten zou helpen om te vermageren…

Delen:

Varkensvlees in een gezonde feeststemming

Waarom kiezen voor varkensvlees op het menu? Hou het licht met mager varkensvlees. Varkenshaasje en -mignonettes zijn magere stukjes varkensvlees en bieden veel mogelijkheden. Maar…

Delen:

Mag je elke dag een ei eten?

Eieren hebben vaak een vrij negatief imago. Jarenlang werd ons ingepompt dat we er maximum drie per week mochten eten omdat ze veel cholesterol bevatten….

Delen:

Hoe gezond is varkensvlees?

Varkensvlees wordt nog vaak als vet en ongezond bestempeld. Onterecht. Sommige stukken van het varken zijn verrassend mager. Mager vlees bevat in regel minder dan…

Delen:

Waarom zijn olijven zo gezond?

Olijven bevatten ongeveer 12 g vet per 100 gram maar ongeveer 82 % daarvan is onverzadigd vetzuur. Deze vetten worden geassocieerd met een verminderd risico…

Delen:

Heb jij ook vaak last van constipatie?

Constipatie is een wijdverspreid fenomeen, in het bijzonder bij vrouwen. In Europa heeft naar schatting 17,1%(1) van de bevolking last van functionele constipatie. Vaak is…

Delen:

Vis, verbazend veelzijdig

Vis is een goede eiwitbron en brengt een belangrijke hoeveelheid vitaminen en mineralen aan waaronder jodium en selenium. De meeste vissoorten zijn mager en het…

Delen:

Waarom toch zalm eten?

Volgens verschillende gezondheidsinstanties wegen de positieve gezondheidseffecten van zalm nog altijd zwaarder dan de mogelijke negatieve gezondheidseffecten, zodat een visconsumptie van 1 á 2 keer…

Delen:

Vis eten houdt je langer gezond

Bepaalde vetzuren in vis helpen je mogelijk om langer gezond te blijven. Dat heeft een studie van de Amerikaanse Tufts University uitgewezen. Vooral bij omega…

Delen:

Natuurlijke suikervervangers of zoetstoffen?

De natuurlijke suikers in producten zoals honing, kokosbloesemsuiker, palmsuiker, agavesiroop en ahornsiroop behoren evengoed tot de vrije suikers. Ze leveren calorieën, maar geen of weinig…

Delen:

Deze signalen kunnen wijzen op een ijzertekort

IJzertekort is een van de meest voorkomende voedingstekorten en vooral vrouwen lopen een groter risico. IJzer is cruciaal voor het produceren van hemoglobine, een proteïne…

Delen:

Eetbuien

Heb jij vaak last van eetbuien en weet je van geen ophouden aan tafel? Misschien moet je dan wel meer bitters op het menu zetten….

Delen:

5 manieren om vetiname te beperken

Niet alle vetten zijn slecht, we moeten ze zelfs eten, onverzadigde weliswaar. Verzadigde vetten vermijd je beter. Die verhogen de slechte cholesterol in je bloed…

Delen:

Junkfood vergroot kans op depressie

Wie veel zogenaamd ‘pro-inflammatoir’ voedsel eet – eten dat het immuunsysteem aanvuurt – maakt meer kans op depressie. Het gaat dan om veel geraffineerde koolhydraten,…

Delen:

De geur van koffie maakt alerter

Veel mensen kunnen de dag niet beginnen zonder een grote tas koffie. Begrijpelijk ook, al hoéf je volgens een nieuw onderzoek het zwarte goud niet…

Delen:

Soja kan helpen bij slaapproblemen tijdens menopauze

Soja-isoflavonen kunnen slaapproblemen tijdens de menopauze verminderen. Dit blijkt uit een Braziliaans onderzoek, gepubliceerd in ‘Menopause: the journal of the North American menopause society’. Vrouwen…

Delen:

Voeding die je een energieboost geven

Yoghurt Yoghurt is een fantastische bron van proteïnen en voorziet je hersenen van energie. Fruit Het zal geen verrassing voor je zijn dat fruit een…

Delen:

Vruchten die stiekem veel suiker bevatten

Die suikerpiek ken je van snoeprepen, koeken of andere dingen met veel suiker. De meeste voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat appels en bessen de…

Delen:

Hoe gezond is hummus?

De traditionele hummus is een mix van kikkererwten, olijfolie, tahini (of sesampasta), citroensap en kruiden. Dat maakt dat het boordevol voedingsstoffen zit. Hummus levert een…

Delen:

Voeding om je hart gezond te houden

Kan het eten van bepaalde voeding je risico op een hartaanval verminderen? Het is een vraag die veel mensen zich stellen, hart- en vaatziekten zijn…

Delen:

Een advocaat per dag? Dit zijn de voordelen

1. Bescherming voor je huid Een avocado helpt om mooi oud te worden, de vrucht bevat namelijk verschillende voedingsstoffen die het verouderingsproces afremmen. Vitamine B…

Delen:
Scroll Up