Overgevoeligheid voor gluten

Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in bepaalde granen (tarwe, rogge, gerst, spelt, kamut). Deze eiwitten zorgen er bijvoorbeeld voor dat het brooddeeg luchtig wordt. In een gezond maag-darmkanaal worden gluten goed opgenomen door het lichaam.

Het lichaam gaat niet anders om met gluten dan met eiwitten afkomstig uit andere voedingsmiddelen, bijvoorbeeld uit vlees of eieren.

Komt overgevoeligheid voor gluten vaak voor?

Nee, dat komt niet vaak voor. Dit is een aandoening aan de dunne darm, waardoor voedingsstoffen niet goed meer worden opgenomen. Coeliakie is niet te genezen en er bestaan geen medicijnen voor. De behandeling bestaat uit een levenslang glutenvrij dieet, dus een dieet dat geen tarwe of andere glutenbevattende granen bevat.

Hoe weet je dat je overgevoelig bent voor gluten?

Om met zekerheid vast te stellen dat je glutenovergevoeligheid hebt moet uitgebreid onderzoek worden gedaan door een arts. Klachten zijn niet alleen hevige buikkrampen of diarree, maar ook bijvoorbeeld moeheid, lusteloosheid of bloedarmoede omdat je een tekort hebt aan voedingsstoffen.

Hoe krijg je glutenovergevoeligheid?

Het is overigens niet duidelijk hoe glutenovergevoeligheid ontstaat. Erfelijkheid speelt een rol. De kans op glutenovergevoeligheid is groter als een familielid dit ook heeft. Glutenovergevoeligheid kan voorkomen bij kinderen, maar ook bij volwassenen.

Meer voedingsnieuws

Oker natuurlijke remedie bij diabetes

De Oker is een hele gezonde groente. Het bevat slechts 30 kilocalorieën per 100 gram en geen verzadigde vetten of cholesterol. De vruchtgroente zit boordevol…

Koolhydraatrijke hap

Koolhydraten zijn de brandstof van het lichaam, vooral tijdens het sporten. Wanneer je te weinig koolhydraten binnenkrijgt terwijl je intensief gaat sporten, leidt dit mogelijk…

Botontkalking voorkomen

Je kunt botontkalking en osteoporose voorkomen door voldoende melk en melkproducten te nemen. In zuivel zit calcium. Je hebt calcium nodig als bouwstof voor je…

Gezonde voeding maakt je blij

Omdat gezonde voeding invloed kan hebben op je nachtrust en uiterlijk, kan gezonde voeding ook invloed hebben op je stemming. Zo kan een slechte nachtrust…

Vitamines voor je baby naast flesvoeding

Naast flesvoeding (kunstvoeding) heeft je baby extra vitamine D nodig. Wanneer je minder dan 500 milliliter kunstvoeding geeft, dan heeft je kindje ook extra vitamine…

Sopropo om diabetes en kanker te genezen

Sopropo-thee wordt aangeraden voor de behandeling en de preventie van onevenwichtigheden in het bloedsuikergehalte, zoals het geval is bij diabetes. De hoge concentratie aan antioxidanten…

In welke producten zit veel zout?

Chips, pizza’s, soepen en kant-en-klaarmaaltijden bevatten veel zout. Daarnaast krijgen Nederlanders zout binnen door het eten van brood, vlees, vleeswaren en kaas, maar ook sauzen…

2 vuistregels voor een gezonde barbecue

De perfecte barbecue draait om 2 vuistregels: beheerst roosteren en bacteriën zoals salmonella klein houden. En natuurlijk vermijd je kruisbesmetting. Vuistregel 1: Roosteren doe je…

Scroll Up