Margarine in plaats van (room)boter

Ook op het gebied van smeervetten bestaan er grote verschillen in het vetpercentage. ‘Boter’ en roomboter zijn officieel hetzelfde product. (Room)boter bestaat verplicht voor minimaal tachtig procent uit melkvet. Er zijn verschillende alternatieven zoals margarine en halvarine (deze worden in de volksmond ook soms boter genoemd, al is dat dus eigenlijk niet juist).

Een groot verschil is dat deze niet van melk maar van plantaardige oliën gemaakt worden (bijvoorbeeld zonnebloem- of lijnzaadolie). Margarineproducten in een kuipje vind je in variërende vetgehaltes (20-70%); de margarines in een kuipje zijn vrijwel altijd minder vet dan boter en bevatten door de plantaardige oliën relatief meer (gunstige) onverzadigde vetten.

Het vervangen van verzadigd vet (o.a. in roomboter) door onverzadigd vet (o.a. in (zachte) margarine) is zelfs bewezen gunstig aangezien dit het cholesterolgehalte in het bloed kan verminderen. Aan halvarine wordt water toegevoegd waardoor het caloriegehalte lager is en het maar voor zo’n veertig procent uit vet bestaat.

Meer gezondheidsnieuws

Winden laten is gezond

Het teveel aan lucht in je darmen moet er soms gewoon echt eens uit. En dat gebeurt gemiddeld 10 tot 20 keer per dag. Wij…

Alarmerend artikel over gevaar beha

Op 13 juli schreef smly.nu een alarmerend artikel over het gevaar van de beha. Niet alleen waarschuwde de website dat de beha ervoor zorgt dat…

De zin en onzin van detoxkuren

Detoxes bestaan natuurlijk in alle vormen en maten: van groene sapjes tot een gezond, maar haalbaar eetpatroon. Ze hebben allemaal één doel, en dat is…

Elke dag lopen: gezond of niet?

Wanneer je constant loopt, wat evenveel wil zeggen als elke dag lopen zonder rustdagen in te lassen, gaan je spieren het moeilijker hebben om zich…

6 keer eten dat je een stralende huid geeft

Komkommer Komkommer is een wondermiddeltje uit de natuur. De hydraterende structuur van de groente zorgt voor een jongere, gezondere en zachtere huid. Komkommer zit boordevol…

Eenzaamheid is dodelijk

Wie zich eenzaam voelt, heeft dubbel zoveel kans om vroegtijdig te sterven. Dat blijkt uit een studie van Copenhagen University Hospital waarvan de resultaten bekend…

Scroll Up