Italiaanse pizza op lijst van immaterieel erfgoed

De kunst van het pizzabakken komt officieel op de lijst van immaterieel erfgoed van UNESCO te staan. Dat meldt het Italiaanse dagblad La Repubblica. Het nieuws werd donderdag bekendgemaakt tijdens de vergadering van het Comité van het UNESCO-verdrag in Zuid-Korea, schrijft NU.nl.

Volgens het comité is dit besloten doordat Italië een grote culinaire kennis bezit. Ook wordt Italië bewonderd voor de productie van de pizza, de bijbehorende gebaren (zoals het draaien van de pizza), de Italiaanse liedjes en de kennis over het produceren van een goed pizzadeeg, aldus de krant.

In de Italiaanse stad Napels werd de ‘oerpizza’ margherita voor het eerst gemaakt. De basisingrediënten zijn tomatensaus, mozzarella en basilicum. De Italiaanse overheid diende in 2016 een verzoek in bij de VN-organisatie nadat 850.000 Italianen een petitie hierover ondertekenden. De petitie werd opgezet door een Napolitaanse pizzabakker. Het verzoek werd vervolgens door twee miljoen mensen ondersteund.

De Italiaanse minister van landbouw sprak op Twitter over een grote overwinning.

Meer lifestylenieuws

De work-out voor mooie bips

– Zet je handen en knieën op de grond. Beweeg je rechterbeen gestrekt naar achteren gedurende 90 seconden, je voet moet hoger komen dan je…

‘Eten wordt lekkerder door muziek’

Een maaltijd kan niet alleen met zout en peper, maar ook met geluid op smaak worden gebracht. Dat stelt Charles Spence, hoogleraar en experimenteel psycholoog…

Hogere kans op migraine bij jeugdtrauma

Kinderen die getuige zijn geweest van huiselijk geweld, of een traumatische ervaring hebben gehad, hebben 60 procent meer kans om als volwassene migraine te krijgen,…

Scroll Up