‘Eten wordt lekkerder door muziek’

Een maaltijd kan niet alleen met zout en peper, maar ook met geluid op smaak worden gebracht. Dat stelt Charles Spence, hoogleraar en experimenteel psycholoog van Oxford University, in zijn onderzoek.

Spence testte dit idee omdat een Frans gerecht volgens hem beter leek te smaken als het werd gegeten terwijl er een France accordeon klonk. Een pastagerecht smaakte extra goed bij de klanken van de Italiaanse componist Puccini.

Ook bij Duitse, Spaanse en Griekse gerechten werd dit effect bereikt. “Hoe mooier iemand de muziek vindt, hoe lekkerder het eten smaakt”, zegt Spence. Dit wordt ook wel zintuiglijke overdracht genoemd. Iemands mening over muziek wordt overgedragen op zijn of haar eetervaring.

“Het is niet de tong die het eten proeft, maar de hersenen die de mond voorbereiden op een smaakervaring.” De hoogleraar zegt dat de omgeving van invloed is op de culinaire ervaring.

Meer lifestylenieuws

Verbeter je sportprestaties met muziek

Wetenschappers hebben ontdekt dat luisteren naar muziek je sportprestaties aanzienlijk kan verhogen. Al luistert het wel nauw: het tempo van de deuntjes blijkt cruciaal. Zo…

De redenen voor vettig haar

Altijd last van vettig haar? Dan kan je misschien de oorzaak zoeken bij één van deze vijf dingen. 1. Je hebt je maandstonden Schommelingen in…

Waarom je meer vakantie zou moeten nemen

1. Een vakantie werkt ontspannend We nemen vaak vakantie om te ontspannen, maar lukt dat ook echt? Volgens enkele wetenschappers van de Universiteit van San…

Kater duurt langer dan je denkt

Uit een onderzoeksproject van experts aan de universiteit van Bath blijkt dat een verminderde hersenactiviteit zelfs nog optreden kan wanneer de alcohol in je systeem…

Tien tips om je mondhygiëne te verbeteren

1. Vruchtenthee en prosecco zijn schadelijk voor je tanden De zuurniveaus van citroen-, frambozen- en zwartebessenthee zijn bijzonder schadelijk voor het glazuur -de beschermende laag-…

‘Groente werkt stressverlagend’

Door drie of vier porties groente per dag te eten, zouden mensen hun stressniveau kunnen verlagen. Dat blijkt uit een grootschalig onderzoek van de universiteit…

Waarom dansen gelukkig maakt

Professor dokter Marc Leman, musicoloog aan de UGent, gaf in Universiteit van Vlaanderen drie wetenschappelijke redenen waarom we bij het dansen in een ander bewustzijn…

Wat te doen bij een zonnesteek?

Wanneer u klachten krijgt van misselijkheid, duizelig en/ of hoofdpijn, heeft u waarschijnlijk een zonnesteek. Door de warmte raakt de lichaamstemperatuur ontregeld en deze loopt…

Makkelijk water besparen

Op onze hele wereld is maar een beperkte hoeveelheid drinkwater beschikbaar, dat is het water dat wij gebruiken om uiteraard te drinken, maar ook om…

Seks maakt écht gelukkig

Seks is plezierig, dat weten we allemaal. Maar volgens wetenschapper Todd Kashdan en zijn onderzoeksteam kan een vrijpartij ook heel diepgaand zijn. Ze beweren dat…

Happy single: 5 tips van de wetenschap

Klinisch psycholoog Jennifer Taitz schreef het boek How to Be Single and Happy. Daarin bespreekt ze alle wetenschappelijk bewezen tips die je gelukkiger maken wanneer…

De work-out voor mooie bips

– Zet je handen en knieën op de grond. Beweeg je rechterbeen gestrekt naar achteren gedurende 90 seconden, je voet moet hoger komen dan je…

Hogere kans op migraine bij jeugdtrauma

Kinderen die getuige zijn geweest van huiselijk geweld, of een traumatische ervaring hebben gehad, hebben 60 procent meer kans om als volwassene migraine te krijgen,…

Erectieproblemen door geneesmiddelengebruik

Het gebruik van meerdere geneesmiddelen kan bij mannen leiden tot meer en ernstigere erectieproblemen. Dat blijkt uit een Amerikaanse studie uitgevoerd door zorgorganisatie Kaiser Permanente….

Kans op gehoorschade ’s nachts groter

Het gehoor van muizen herstelt ’s nachts beter dan overdag. De ontdekking leidt mogelijk tot nieuwe inzichten op behandelmethoden voor mensen met gehoorschade. Dat hebben…

Scroll Up