‘Eten wordt lekkerder door muziek’

Een maaltijd kan niet alleen met zout en peper, maar ook met geluid op smaak worden gebracht. Dat stelt Charles Spence, hoogleraar en experimenteel psycholoog van Oxford University, in zijn onderzoek.

Spence testte dit idee omdat een Frans gerecht volgens hem beter leek te smaken als het werd gegeten terwijl er een France accordeon klonk. Een pastagerecht smaakte extra goed bij de klanken van de Italiaanse componist Puccini.

Ook bij Duitse, Spaanse en Griekse gerechten werd dit effect bereikt. “Hoe mooier iemand de muziek vindt, hoe lekkerder het eten smaakt”, zegt Spence. Dit wordt ook wel zintuiglijke overdracht genoemd. Iemands mening over muziek wordt overgedragen op zijn of haar eetervaring.

“Het is niet de tong die het eten proeft, maar de hersenen die de mond voorbereiden op een smaakervaring.” De hoogleraar zegt dat de omgeving van invloed is op de culinaire ervaring.

Meer lifestylenieuws

Hoe stoppen met slaapmiddelen?

Na langdurig gebruik stoppen met slaap- en kalmeringsmiddelen is niet gemakkelijk: vaak komen de problemen die werden weggedrukt op dat moment in alle hevigheid weer…

Mag je vrijen tijdens de menstruatie?

Vrijen tijdens de menstruatie kan, medisch gezien, helemaal geen kwaad. Toch bestaat er nog een heel taboe daarrond en vinden zowel mannen als vrouwen het…

Waarom beter geen valse wimpers?

Wimperextensies zijn doorgaans een slecht idee. Wimpers hebben namelijk een belangrijke functie: ze beschermen het oog tegen uitdroging en voorkomen dat fijne deeltjes in het…

Feit en fictie over het ontbijt

Een zoektocht naar ‘studies over ontbijt’ op Google levert je meteen tientallen, zo niet honderden resultaten op. Mensen zijn al jaar en dag gefascineerd door…

Yoga is goed voor lichaam en geest

Yoga is niet alleen een middel om mentale stress af te bouwen en je lichaam flexibel te houden, het kan ook helpen bij rugpijn, astma,…

Wat kan u doen tegen een droge mond?

Is de droge mond een gevolg van medicijngebruik, dan kunnen eventueel andere medicijnen worden voorgeschreven of de dosis aangepast worden. Wanneer de oorzaak niet kan…

Tips tegen oogwallen

Een mooi egale huid, dromen we daar allemaal niet van? Gelukkig is dat mogelijk dankzij onze beste vriend: de concealer. Waarschijnlijk heb je al onder…

Waarom warm water drinken goed is

1. Slaapbevorderaar Nestel je eens wat vaker met een kopje warm water in de zetel. Geloof ons, dat smaakt écht beter dan je zou denken…

Eerste hulp bij snurken

Lig je wakker omdat je partner snurkt? Je bent niet alleen: één op de vijf mannen snurkt, bij de vrouwen is het één op tien….

Waar en wanneer beter geen tatoeage?

Laat geen tatoeage aanbrengen op volgende plaatsen • op plekken waar u het afgelopen jaar plastische chirurgie of bestraling hebt ondergaan; • op een litteken…

Kaalheid verhoogt kans op hartziekten

Mannen die bovenop hun hoofd kaal worden, lopen een verhoogd risico op coronaire hartziekten. Dat blijkt uit een studie van de Universiteit Tokyo gepubliceerd in…

Bier: gezond of ongezond?

We weten natuurlijk allemaal dat alcohol de gezondheid schaadt en zeker af te raden is voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, jongeren en…

Scroll Up