Surinaamse snacks zijn niet alleen eten; het is een gevoel. Iedereen die van bara en baka bana houdt, weet hoe lekker zo’n warme, knapperige hap kan zijn.
Alleen komt het vaak met een “maar”: veel olie. Want deze lekkernijen worden meestal gefrituurd, en dat maakt ze best zwaar.
Voor iedereen die die snacks zonder schuldgevoel wil blijven eten, is er nu gelukkig een oplossing: de airfryer.
In Nederland gebruiken ze de airfryer al jaren voor van alles, van bitterballen tot frikandellen, allemaal zonder te frituren.
Maar waarom zouden wij Surinamers niet hetzelfde kunnen doen met onze eigen favoriete snacks? De airfryer kan je diezelfde krokante buitenkant geven, maar met veel minder olie.
Laten we beginnen met bara. Deze snack is een echte favoriet. In plaats van te frituren, kun je de bara in de airfryer doen.
Besproei ze licht met wat olie, bak ze op 180 graden voor 10 tot 12 minuten, en je hebt een heerlijke, knapperige bara zonder dat je keuken naar olie ruikt.
En dan is er baka bana. Normaal gaan ze direct in de hete olie, maar in de airfryer krijgen ze ook een mooie krokante buitenkant.
Besproei de banaan met een beetje olie en bak ze op 180 graden voor 8 tot 10 minuten. Zo heb je een zachte, zoete binnenkant en een knapperig korstje zonder dat het druipt van de olie.
Met de airfryer blijft genieten van onze Surinaamse snacks gewoon mogelijk, maar dan zonder al dat extra vet. Dus haal die airfryer uit de kast en probeer het zelf – gezond snacken is zo een stuk makkelijker!
Foto ter illustratie.
Patricia Wong is lifestyledeskundige en trendwatcher, verbonden aan GFC Nieuws.
Ze analyseert Surinaamse gewoonten en vergelijkt deze met internationale trends op het gebied van beauty, mode, voeding, culinair en reizen.
Met haar expertise biedt ze unieke inzichten in hoe de lokale levensstijl zich verhoudt tot mondiale ontwikkelingen.
Voor contact: patricia@gfcnieuws.com
