Chips en toast slecht tijdens zwangerschap?

Zwangeren die veel voedingsingrediënten met acrylamide consumeren krijgen baby’s met lager geboortegewicht en kleinere hoofdomtrek. De verschillen tussen pasgeborenen van moeders die voedingsingrediënten met hoge concentraties acrylamide tot zich namen en de vrouwen die via hun voeding lage doses acrylamide innamen, liepen op 132 gr. en 0,33 cm omvang van het hoofd van de baby.

Dit blijkt uit een internationaal onderzoek van pasgeborenen in combinatie met het eetgedrag van 1.100 zwangere vrouwen uit Denemarken, Engeland, Griekenland, Noorwegen en Spanje en waarvan de resultaten zijn eind oktober 2012 gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift Environmental Health Perspectives.

Acrylamide is een stof die wordt gevormd in voedingsmiddelen met een hoog koolhydraatgehalte en wordt geconsumeerd via frieten, chips, toast, koekjes, ontbijtgranen en koffie. Tijdens frituren, braden, roosteren en bakken neemt het percentage ervan toe, evenals bij langdurige bereiding of bij hoge temperaturen. Het is bekend dat acrylamide de placenta passeert en dus gezondheidsrisico’s voor het ongeboren kind oplevert.

De hoge niveaus van acrylamide bij veel vrouwen in deze studie worden veroorzaakt door hun eetgedrag. De studie schatte de inname van acrylamide houdende voedingsproducten met behulp van voedingsenquêtes en analyseerde vervolgens de gehaltes van acrylamide in het navelstrengbloed. Het geschatte effect van hoge blootstelling aan acrylamide is vergelijkbaar met het bekende nadelige effect van roken op geboortegewicht.

Verminderd geboortegewicht, in het bijzonder een laag geboortegewicht, houdt verband met tal van nadelige effecten op de gezondheid vroeg of later in het leven, zoals hart- en vaatziekten en diabetes. Bovendien leidt verminderde hoofdomtrek bij de geboorte tot een vertraagde neurologische ontwikkeling.

Delen:

Meer gezondheidsnieuws

Meer behoefte aan junkfood bij slaapgebrek?

Een nieuwe studie gepubliceerd in het vakblad Journal of Neuroscience bevestigt dat mensen die te weinig hebben geslapen, meer behoefte hebben aan calorierijke voeding dan…

Delen:

Wat is diabetische retinopathie?

Diabetische retinopathie is een degeneratieve aandoening van de bloedvaten van het netvlies die voorkomt bij mensen met suikerziekte (diabetes). Het netvlies is de lichtgevoelige laag…

Delen:

Vaker gedragsproblemen bij huilbaby’s

De stress en de zware zorg die een moeder van een huilbaby ervaart, kunnen de ontwikkeling van haar kind beïnvloeden. Dat toonde psychiater Laetitia Smarius…

Delen:

EU wil minder transvetten in voeding

De Europese lidstaten hebben een voorstel van de Europese Commissie onderschreven om een wettelijke limiet te stellen aan de hoeveelheid industriële transvetten in voedsel. Volgens…

Delen:

Waarom kurkuma zo gezond is voor je gewrichten ?

Dankzij de ontstekingsremmende werking kan kurkuma ook helpen om klachten van arthritis te verlichten. Het belangrijkste symptoom van artritis, de pijn in gewrichten, wordt vooral…

Delen:

Wat te doen tegen haarroosjes

Net als bij de huid van je gezicht zijn er allerlei types hoofdhuid, van droog tot vet. Dat wordt beïnvloed door hormonen en door je…

Delen:

Pinda-allergie kan voorkomen worden

Op de Pindapoli kijkt een multidisciplinair team bestaande uit een kinderarts-allergoloog, diëtisten en kinderverpleegkundigen of het veilig is om baby´s vanaf 4 maanden met ernstig…

Delen:

Minder risico op baarmoederhalskanker met spiraaltje

Vrouwen die een spiraaltje gebruiken, lopen mogelijks een lager risico op baarmoederhalskanker. Zo’n spiraal zou een immuunrespons veroorzaken die infecties door het humaan papillomavirus (HPV)…

Delen:

Brughouding goed voor seksleven

Er zijn verschillende redenen waarom het goed is om jezelf af en toe in de brughouding te wurmen. De houding die in yogatermen ook wel…

Delen:

Plaspil verhoogt kans op huidkanker

Patiënten met hoge bloeddruk die met de plaspil hydrochloorthiazide worden behandeld, moeten hun huid regelmatig controleren en verdachte huidletsels melden. Bescherming tegen zonnestralen en UV-stralen…

Delen:

Wat doen tegen maagzuur?

Het is belangrijk dat bij maagzuur de druk in de buik wordt verminderd. Hoe doe je dat? • Draag geen knellende kleding. • Buk niet,…

Delen:

Kamerplanten veroorzaken allergie

Sommige courante kamerplanten (zoals Ficus, yucca, klimop…) kunnen aan de basis liggen van een opstoot van allergic rhinitis, beter bekend als hooikoorts. Dat blijkt uit…

Delen:

Wat je kan doen tegen vaginale droogheid

De behandeling is mede afhankelijk van de oorzaak van de vaginale droogte en de aard van de klachten. Intieme hygiëne •Vermijd strakzittend ondergoed en knellende…

Delen:

Betere seks na maagverkleining

Mensen met ernstig overgewicht geven aan minder van seks te kunnen genieten. Een maagverkleining blijkt te helpen. Dat blijkt uit een Amerikaans onderzoek in het…

Delen:

Antibiotica kunnen schadelijk zijn

Te vaak antibiotica gebruiken maakt bacteriën ‘resistent’ tegen antibiotica. Dit wil zeggen dat?het deel van de bacteriën die niet gemakkelijk behandeld kunnen worden groter wordt….

Delen:

Visolie voorkomt allergie niet

Een relatief gebrek aan meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren die voorkomen in visolie, is een mogelijke oorzaak van de toename van allergieën in westerse landen. Australische onderzoekers…

Delen:

Wat doen tegen maagzuur?

Maagzuur is een brandend gevoel achter het borstbeen en soms ook in de keel. Soms proeft u zure maaginhoud in de keel. Normaal wordt voedsel…

Delen:

Speekselstenen

Een speekselsteen of speekselkliersteen, sialolithiasisis in medisch jargon, is een verkalking van ingedikt speeksel in de uitvoergang van een speekselklier. Dat kan leiden tot een…

Delen:

Vervroegde menopauze

U heeft een vervroegde menopauze in deze gevallen: Uw menstruatie blijft voor uw veertigste jaar tenminste vier maanden uit, terwijl u voordien normaal menstrueerde; De…

Delen:

Kauwgom inslikken gevaarlijk?

Het is een fabeltje dat het doorslikken van kauwgom gevaarlijk zou zijn omdat je maag of je darmen zouden samenplakken. De gom waarvan de kauwgom…

Delen:
Scroll Up