Word je van chocolade vrolijk?

De stof tryptofaan wordt vaak genoemd als stemmingsverbeteraar in verband met chocolade. Tryptofaan behoort tot de essentiële aminozuren en zou als natuurlijk antidepressivum kunnen werken. Het lichaam kan de stof niet zelf aanmaken.

Tryptofaan is slechts in heel kleine hoeveelheden aanwezig in chocolade. Andere levensmiddelen zoals sojabonen of cashewnoten bevatten beduidend meer tryptofaan. Toch kan chocolade onder bepaalde omstandigheden het humeur kort verbeteren.

De vraag of die gunstige uitwerking van chocolade aan de smaakbeleving te wijten is dan wel aan de farmacologische werking van de inhoudsstoffen, blijft nog open en roept om nader onderzoek. Daarnaast zou pure chocolade, vanwege het hoge cacaogehalte, goed zijn voor het verlagen van een hoge bloeddruk en het cholesterolgehalte. Daarmee zou ook het risico op hart- en vaatziekten dalen.

Het hoge suiker- en vetgehalte in chocolade zijn niet goed voor de gezondheid en meer chocolade eten ter voorkoming van hart- en vaatziekten wordt dan ook afgeraden.

Meer lifestylenieuws

Waarom groente en fruit?

Het eten van voldoende groente en fruit is belangrijk, want ze leveren ons lichaam veel belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine C, caroteen (hier maakt je lichaam…

Zout en hart- en vaatziekten

Zout zit in heel veel voedingsmiddelen, ook in brood, gebak, worst, kaas en zelfs in zoetigheid. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) krijgen we dagelijks 9 tot…

Hartinfarct en ontbijt

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, zo hoorde ik onlangs nog van de huisarts. Wie niet ontbijt, zou vaker overwicht hebben en…

Alcohol en overgewicht

Alcohol bevat bijna twee keer zo veel calorieën als suiker. Toch zijn het vermoedelijk niet de calorieën uit de drank die je een ‘toogzweer’ of…

Minder rimpels voor vrouwen die gezond eten

Een gezond voedingspatroon met veel groente en fruit zorgt er mogelijk voor dat vrouwen minder rimpels in hun gezicht krijgen, concludeert arts-onderzoeker Selma Mekić van…

Scroll Up