Voorkom vitamine E-tekort

Vitamine E is een belangrijke vitamine en levert een bijdrage als antioxidant. In dit artikel lees je hoeveel vitamine E je dagelijks nodig hebt en in welke voeding vitamine E voorkomt. Ook vind je meer informatie over de gevolgen van een vitamine E-tekort.

Vitamine E ofwel tocoferol is een in vet oplosbare vitamine. Vitamines die in vet oplosbaar zijn komen voornamelijk voor in voedingsvetten. Het lichaam kan deze vitamines gedeeltelijk opslaan, maar het is belangrijk er voldoende van binnen te krijgen via voeding.

Vitamine E is een belangrijke antioxidant: het beschermt het lichaam tegen vrije radicalen, die de cellen en weefsels van het lichaam kunnen beschadigen. Verder speelt vitamine E een rol bij de stofwisseling in de cellen.

Vitamine E-tekort: symptomen en gevolgen

Voor zover bekend komt een vitamine E-tekort in Nederland zelden voor. In zeldzame gevallen kan een tekort aan vitamine E ontstaan bij problemen met de opname van voedingsstoffen. Ook zijn er volgens de Gezondheidsraad (2009) aanwijzingen dat de inname van vitamine E mogelijk te laag is bij 16 tot 27 procent van de 2- tot 6-jarige kinderen. Wat de gezondheidseffecten van dit mogelijke vitamine E-tekort zijn, is echter onbekend.

Toch is het goed om op je voeding te letten; een teveel aan vitamine E is in principe niet schadelijk, maar een vitamine E-tekort kan tot ernstige klachten leiden. In ernstige gevallen zijn de symptomen van een vitamine E-tekort bloedarmoede, schade aan de hersenen en spierzwakte.

Vitamine E en voeding

Vitamine E kun je goed uit voeding halen. De in vet oplosbare vitamines, waaronder vitamine E, komen met name voor in voedingsvetten. Vitamine E zit vooral in plantaardige producten. Denk hierbij aan plantaardige oliën, granen, noten, zaden, groenten en fruit.

In de grootste hoeveelheden zit vitamine E in specifieke plantaardige oliën, zoals zonnebloemolie, en producten die hiermee worden gemaakt zoals margarines en halvarines.

Vitamine E werkt in deze producten ook als een belangrijke natuurlijke antioxidant. Het zorgt ervoor dat vetten bij aanraking met zuurstof minder snel ‘ranzig’ worden (oxideren). Door gevarieerd te eten krijg je genoeg vitamine E binnen uit voeding en voorkom je het risico op een vitamine E-tekort.(dokterdokter.nl)

Meer gezondheidsnieuws

Het koud hebben heeft voordelen

Koude handen en voeten, koude rillingen of een lage lichaamstemperatuur heb je wel eens vanwege het weer in Nederland. Maar wist je dat het koud…

Boter slechter voor je hart dan kaas

Artsen en voedingsdeskundigen bevelen al lange tijd aan om dierlijke vetten uit je dieet te bannen, om zo je cholesterol te verlagen. Maar Deense onderzoekers…

Wat je kan doen tegen teveel puffen

Winden laten is noodzakelijk, maar soms ook gênant. Het inhouden van winden is echter niet goed voor je. Dit kan zelfs leiden tot uitstulpingen van…

Symptomen die op kanker wijzen

Maar liefst één op de drie mensen sterft aan kanker. Vroege ontdekking van kanker vergroot de kans op genezing. Als vuistregel wordt meegegeven: ga met…

Lage bloeddruk

Er is geen eenduidige definitie voor lage bloeddruk (hypotensie). Er zijn artsen die pas over een lage bloeddruk spreken als er klachten aanwezig zijn, bijvoorbeeld…

Maakt bier dik? Studies verschillen

Diverse studies spreken elkaar tegen als bier dik maakt of niet. Vanwege de typische uitspraak ‘een bierbuik hebben’ wordt aangenomen dat bier dik maakt. Er…

Knoflook kan bloeddruk verlagen

Uit diverse onderzoeken blijkt blijkt dat knoflook verschillende krachtige plantenstoffen bevat die een positieve werking hebben op de gezondheid. Ook het effect van knoflook op…

Scroll Up