Voorkom vitamine E-tekort

Vitamine E is een belangrijke vitamine en levert een bijdrage als antioxidant. In dit artikel lees je hoeveel vitamine E je dagelijks nodig hebt en in welke voeding vitamine E voorkomt. Ook vind je meer informatie over de gevolgen van een vitamine E-tekort.

Vitamine E ofwel tocoferol is een in vet oplosbare vitamine. Vitamines die in vet oplosbaar zijn komen voornamelijk voor in voedingsvetten. Het lichaam kan deze vitamines gedeeltelijk opslaan, maar het is belangrijk er voldoende van binnen te krijgen via voeding.

Vitamine E is een belangrijke antioxidant: het beschermt het lichaam tegen vrije radicalen, die de cellen en weefsels van het lichaam kunnen beschadigen. Verder speelt vitamine E een rol bij de stofwisseling in de cellen.

Vitamine E-tekort: symptomen en gevolgen

Voor zover bekend komt een vitamine E-tekort in Nederland zelden voor. In zeldzame gevallen kan een tekort aan vitamine E ontstaan bij problemen met de opname van voedingsstoffen. Ook zijn er volgens de Gezondheidsraad (2009) aanwijzingen dat de inname van vitamine E mogelijk te laag is bij 16 tot 27 procent van de 2- tot 6-jarige kinderen. Wat de gezondheidseffecten van dit mogelijke vitamine E-tekort zijn, is echter onbekend.

Toch is het goed om op je voeding te letten; een teveel aan vitamine E is in principe niet schadelijk, maar een vitamine E-tekort kan tot ernstige klachten leiden. In ernstige gevallen zijn de symptomen van een vitamine E-tekort bloedarmoede, schade aan de hersenen en spierzwakte.

Vitamine E en voeding

Vitamine E kun je goed uit voeding halen. De in vet oplosbare vitamines, waaronder vitamine E, komen met name voor in voedingsvetten. Vitamine E zit vooral in plantaardige producten. Denk hierbij aan plantaardige oliën, granen, noten, zaden, groenten en fruit.

In de grootste hoeveelheden zit vitamine E in specifieke plantaardige oliën, zoals zonnebloemolie, en producten die hiermee worden gemaakt zoals margarines en halvarines.

Vitamine E werkt in deze producten ook als een belangrijke natuurlijke antioxidant. Het zorgt ervoor dat vetten bij aanraking met zuurstof minder snel ‘ranzig’ worden (oxideren). Door gevarieerd te eten krijg je genoeg vitamine E binnen uit voeding en voorkom je het risico op een vitamine E-tekort.(dokterdokter.nl)

Meer gezondheidsnieuws

Verslaafden hebben vaker ADHD

ADHD komt vier keer meer voor onder volwassenen die verslaafd zijn aan alcohol en drugs blijkt uit een proefschrift. Ruim 3500 patiënten in de verslavingszorg…

Alcohol in eten kinderen of zwangeren

Gerechten waarin alcoholische drank is verwerkt zijn niet geschikt voor zwangeren of kinderen. Er blijft altijd wat alcohol achter, ondanks dat er alcohol verdampt of…

“Poeptransplantatie is nuttig”

De positieve aspecten van onze ontlasting zouden veel meer belicht moeten worden, vindt de Nederlandse bioloog Jasper Buikx. Hij wijst erop dat men bijvoorbeeld veel…

Babydoekjes verhogen voedselallergie

Babydoekjes verhogen bij ­kinderen het ­risico op een voedselallergie. Dat blijkt uit Amerikaans onderzoek, schrijft VTM Nieuws. De boosdoener die het risico bij kinderen op…

Is de zoetstof aspartaam veilig?

Aspartaam (E951) en aspartaam tref je onder andere in kauwgom, limonade, lightproducten en vruchtendranken. Aspartaam is ongeveer 200 keer zo zoet als suiker. Sinds aspartaam…

Koffie tegen dementie, koffie en kanker?

Vaak wordt beweerd dat koffiedrinkers minder vaak de ziekte van Alzheimer krijgen. Maar onderzoek geeft geen eenduidig antwoord. Uit enkele onderzoeken komt een licht verband…

Zijn eieren ongezond?

Over de hele wereld worden eieren gegeten. Ze bevatten vitale voedingsstoffen als mineralen, vitaminen, eiwitten en onverzadigde vetzuren. Hun slechte reputatie danken eieren aan hun…

Super – resistente gonorroe ontdekt

De Britse gezondheidsdiensten onderzoeken een Brit die is besmet met een vorm van gonorroe die resistent is gebleken tegen een combinatie van antibiotica. Dat is…

Koffie kankerverwekkend of niet?

Starbucks, McDonalds en andere zaken die koffie verkopen in de Amerikaanse staat Californië kunnen tot 10 april beroep aantekenen tegen de rechterlijke beslissing om kankerwaarschuwingen…

Verwijder puisten in je gezicht niet zelf

Knijpen aan puisten kan leiden tot permanente pigmentvlekken of littekens. Acne is het resultaat van dode huidcellen, bacteriën en natuurlijke oliën die de haarzakjes in…

Scroll Up