Kaas geen goede vegetarische optie

Op dagen dat je geen vlees eet, zoek je een ander product uit het vak Vis, peulvruchten, vlees en ei. Zo krijg je genoeg eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12 binnen.

Kaas staat ook in dat vak en levert weliswaar evenveel eiwit als vlees en vitamine B12, maar bevat maar heel weinig ijzer, zo’n 0,1 milligram (mg) per 100 gram. Bovendien bevat kaas vaak veel verzadigd vet, zeker de vette (48+) varianten en veel zout. Daarom zien we kaas niet als een goed vegetarisch alternatief.

Eieren, noten, peulvruchten, tofu en tempé leveren wel nagenoeg dezelfde voedingsstoffen als vlees.

Meer voedingsnieuws

Waarom ‘vegetarisch vlees’?

Naast de traditionele vleesvervangers bestaan er tegenwoordig veel kant-en-klare vleesvervangers die qua smaak en structuur soms bijna niet te onderscheiden zijn van echt vlees. Waarom…

Welke yoghurt is gezond?

Yoghurt bevat veel goede voedingsstoffen, waaronder eiwit, calcium en vitamine B12 en B2. Het eten en drinken van zuivelproducten hangt samen met een lager risico…

Terugroepactie babyvoeding Lactalis uitgebreid

In Frankrijk werd na de ontdekking van salmonella voor babymelkproducten de voorzorgsmaatregelen uitgebreid. Producent Lactalis moet alle babymelkproducten van de fabriek in Craon, ongeacht de…

Is rauwe melk gezond?

Of rauwe melk gezonder is dan gepasteuriseerde melk uit de supermarkt, is tot nu toe nog niet overtuigend aangetoond. Er wordt beweerd dat rauwe melk…

Is hagelslag gezond broodbeleg?

Een boterham met hagelslag of chocopasta is voor veel kinderen een feestje. Maar ook sommige volwassenen starten hiermee graag de dag. Maar heel gezond is…

Zijn suikers gezond?

Suiker is een brandstof, het eten ervan levert energie. Suiker zorgt er bijvoorbeeld voor dat je kunt denken en bewegen. Via het maag-darmkanaal komt suiker…

Kruiden in je voeding

Kruiden en specerijen zijn meer dan alleen smaakmakers. Het eten van sommige kruiden en specerijen helpt je om je lichaam gezond te houden en ziektes…

Vaker vis eten belangrijk

Vis is gezond. Daarin zitten diverse belangrijke voedingsstoffen waar veel mensen een tekort aan hebben, zoal vitamine D. Met een grote portie zalm van 210…

Hoe gezond zijn oliebollen?

De naam zegt het al: oliebollen. Je kunt dus wat vet verwachten en daarmee veel calorieën. In een kleine oliebol zitten 161 calorieën. De bol…

Teveel alcohol drinken, droogt je uit

Alcohol droogt je uit. Je voelt je ellendig na een avondje flink doorzakken, vanwege vochtverlies. Wat velen niet weten, is dat alcohol vocht aan je…

Pompoen goed voor diabetespatiënten

In pompoen zitten meerdere stoffen die goed zijn voor mensen met diabetes type 2. Alle vitaminen uit het B-complex, die veel in de pompoen zitten,…

Scroll Up