Is rood vlees écht zo ongezond?

Overmatig vlees eten geldt als ongezond. Wetenschappelijk onderzoek maakt onderscheid tussen rood vlees en wit vlees en tussen onbewerkt en bewerkt vlees. Rood vlees komt van zoogdieren, wit vlees van gevogelte. Vlees is bewerkt als het voor conserveringsdoeleinden gerookt of gezouten is of als er conserveermiddelen aan zijn toegevoegd.

Onder bewerkt vlees vallen alle vleesproducten, inclusief ham, bacon en worst, en een klein deel van het gehakt dat bereid wordt verkocht. Het meeste bewerkte vlees is rood vlees. Het is aannemelijk dat er een verband is tussen de consumptie van rood vlees en het risico op een beroerte, diabetes, darmkanker en longkanker.

Bij bewerkt rood vlees is dit verband sterker dan bij onbewerkt rood vlees. Het is dus raadzaam de consumptie van rood vlees en bewerkt vlees te beperken.

Meer voedingsnieuws

Gezond genieten met watermeloen

Watermeloen is niet alleen lekker verfrissend, het is ook ontzettend goed voor je. In dit artikel vijf gezondheidsvoordelen: 1: Goede bron van vitamine C Watermeloen…

Voedselvergiftiging voorkomen

Helaas is preventie van een voedselvergiftiging niet altijd mogelijk. Een besmetting door mensen uit je omgeving komt al voor als zij iets te dicht bij…

Waarom suiker vermijden?

Om te beginnen: waarom zou je eigenlijk minder suiker willen eten? Daar zijn veel goede redenen voor, bijvoorbeeld: Suiker vergroot je eetlust en is een…

Baby’s en kruiden

Een kind mag gekruid eten, ook een baby. Het is niet slecht voor zijn gezondheid. Bouw het wel langzaam op en begin met de mildere…

Bevat mager gehakt weinig vet?

Er zit wel vet in mager rundergehakt, maar wel minder dan in gewoon gehakt. In alle soorten gehakt zit echter relatief veel verzadigd vet, vergeleken…

Groenten uit de microgolf

Groenten bevatten vitaminen en antioxidanten. De hoeveelheid en de samenstelling ervan veranderen als de groente geconserveerd of klaargemaakt wordt. In 2002 verscheen een studie die…

Voeding bij galblaasproblemen

De galblaas zorgt normaal gesproken voor het toevoegen van gal en dat zorgt er voor dat vetten goed verteerd worden. Soms kan de gal stil…

Eet voldoende vezelrijke producten

Voedingsvezels (vezels) zijn belangrijke stoffen voor een gezonde spijsvertering. Ze dragen bij aan een verzadigd gevoel na het eten. Vezels zijn er in verschillende soorten…

Voeding bij een te hoog cholesterol

Naast eventueel medicatie kan goede voeding je helpen om je cholesterol omlaag te krijgen. In onze adviezen draait het vooral om het verlagen van het…

Kippensoep en verkoudheid

Om de werkzaamheid van kippensoep bij verkoudheid te onderzoeken, zijn slechts laboratoriumexperimenten gedaan. Bij een onderzoek remde de soep in de reageerbuis de beweeglijkheid van…

De beste babyvoeding

In de eerste 6 maanden is borstvoeding de beste babyvoeding. Maar het kan zijn dat je door bepaalde omstandigheden geen borstvoeding kunt of wilt geven….

Honing

Er zijn mensen die zeggen dat je met honing allerlei kwalen bestrijdt. Ook zou het gezond zijn, omdat er stoffen in zouden zitten met een…

Hoeveelheid vet in mager gehakt

Er zit wel vet in mager rundergehakt, maar wel minder dan in gewoon gehakt. In alle soorten gehakt zit echter relatief veel verzadigd vet, vergeleken…

Geitenmelk en sojadrink voor baby’s

Naast koemelk heb je onder andere ook geitenmelk, paarden- en schapenmelk. Ook zijn er steeds meer plantaardige alternatieven van soja, haver en amandel. Maar deze…

Voedsel veilig bewaren

Voedsel veilig bewaren, verkleint de kans op een voedselinfectie. Je kunt namelijk niet elk product zomaar een week in de koelkast bewaren. Vlees Vries vlees…

Scroll Up